食品加工・製造均質化装置

SELMI チョコレートテンパリングマシン

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処理能力
(L/時)

55kg、90kg、170kg、200kg、300kg

仕上がりの安定性
(粒径・乳化状態の再現性)

取り外し可能なスクリューポンプを搭載
チョコレートの流れを制御するペダルと体積ディスペンサーを搭載

対応条件
(原料粘度/温度帯/処理圧力範囲)

刻んだヘーゼルナッツ、ココア顆粒、任意の生成物の挿入に対応
成形コーティング用途向けにアクセサリR200またはR200トリュフとの接続に対応

設置条件
(設置寸法/電源/前後工程連携)

Color EX:1Kw、12kg、H1470 W380 D740mm
PLUS EX:1.6Kw、24kg、H1470 W490 D1000mm
FUTURA EX:2.5Kw、35kg、H1550 W500 D1000mm
TOP EX:3.5Kw、60kg、H1560 W650 D1100mm
CENTO:4.5Kw、100kg、H1600 W770 D1100mm

切替・段取り
(条件切替/洗浄のしやすさ)

デジタルコントロールパネルを搭載
チョコレートの流れを制御するペダルと体積ディスペンサーを搭載

清掃・安全・メンテナンス
(高圧部安全/CIP/消耗部品)

取り外し可能なスクリューポンプ
高圧安全、CIP、消耗部品は要メーカー確認

特徴

低ランニングコストで汎用性が高いチョコレートテンパリングマシン
低電圧加熱振動台を搭載
Color EX、PLUS EX、FUTURA EX、TOP EX、CENTOのラインナップあり

得意な分野・カテゴリー

パン・菓子

対象製品カテゴリー詳細

  • チョコレート

製品説明・スペック紹介

■チョコレートテンパリングマシン
取り外し可能なスクリューポンプとデジタルコントロールパネルの新バージョン。低ランニングコストで汎用性が高いです。このマシンの利点は、香りを追加するには、チョコレートに刻んだヘーゼルナッツ、ココア顆粒および任意の所望の生成物を挿入するための無数の、主に可能性があります。チョコレートの流れを制御するペダルと体積ディスペンサー。低電圧加熱振動台。マシンは、射出プレートを介してアクセサリR200またはR200トリュフ、成形コーティング用途のために備えることができます

取り扱い企業

企業名
シービーエム株式会社同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒341-0018 埼玉県三郷市早稲田3-29-16
電話
048-959-1561
FAX
048-959-1571
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

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  • 食品加工・製造
  • 均質化装置

チョコレート テンパリングマシン&エンローバー

ヨーロッパを中心に高く評価されているガミ社のチョコレートマシン! 美しく光沢があり、滑らかな口溶けの良いチョコレートに仕上がる全自動テンパリングマシンです。 高感度センサーによる安定した温度コントロールと独自の撹拌ブレードにより、細かく高密度な粒子に結晶化させ、 滑らかで安定したチョコレートの状態を長期間キープします。 機能性を兼ね備えたスタイリッシュなデザイン、スリムなボディは省スペースにも最適です。 ●高性能ヒーター付バイブレーションテーブルとフットペダル標準装備 ●機能的で操作し易いデジタルタッチパネル。 ●スピーディーに掃除を行えるスクリュー型ポンプ搭載 ●優れた操作性のキャスター付エンロービングコンベア ●カバーとヒーター取付可能 型番    概要 DIVA8 ボール容量:8kg DIVA12 ボール容量:12kg DIVA25 ボール容量:25kg T500  ボール容量:45kg T520  ボール容量:60kg T550  ボール容量:55kg ※箱型カバー付 T600    ボール容量:80kg ※箱型カバー付

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 省スペース

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